A partir de la pandemia por COVID-19 en México y en diversos lugares del mundo, surgieron innovaciones que marcarían un significante cambio en distintos aspectos de la vida cotidiana, entre ellos destacan los cambios en las cadenas restauranteras.
Estos cambios perduran hasta la actualidad, los menús digitales con qr, los pedidos a domicilio,y el uso activo de redes socialesson algunos, sin embargo, una de las implementaciones más importantes y con un éxito seguro son las famosas cocinas fantasma o Dark Kitchenque son restaurantes o negocios sin un establecimiento en el que reciban a clientes de manera física, sino que su dinámica es el servicio a domicilio o delivery.
Tener una Dark Kitchentrae consigo múltiples ventajas y la que más destaca es el ahorro en la inversión de lo que se suele gastar en establecimientos que reciben comensales de manera presencial. Además de que es una excelente opción para las personas que comienzan en esta industria de alimentos.
En este blog te presentamos el caso de éxito de una de las Dark Kitchenque obtuvo un éxito impresionante en la Ciudad de México y que comenzó como un pequeño emprendimiento, te presentamos a Chubbies Burguer.
A través de una entrevista realizada por el canal de YouTube “Bisne en La Cocina”al dueño y fundador de Chubbies Burger quien relató su experiencia de éxito. La idea inicial de este emprendimiento era tener una sucursal en la que pudieran recibir comensales, sin embargo, con la llegada de la pandemia se frenó esta idea, sin embargo, se convirtió en una gran oportunidad para ser una Dark Kitchen.
El secreto detrás del éxito de Chubbies Burger viene de la autenticidad que tuvieron desde el inicio de su emprendimiento, crear una imagen única al igual que sus hamburguesas y el manejo activo de redes sociales fue fundamental para hacer crecer su emprendimiento, pues la mayoría de sus clientes van por parte de anuncios vistos en sus redes sociales. Para Chubbies Burguer la comunicación directa con sus clientes es de suma importancia, puesto que para humanizar una cocina fantasma es importante que las personas sepan que hay personas detrás de la cocina.
Actualmente Chubbies Burger cuenta con más de 8 sucursales de Dark kitchendistribuidas en la Ciudad de México y en el Estado de México, si algo dejan de aprendizaje es la importancia de adaptación constante al mundo y a las necesidades de los clientes, así mismo la autenticidad de productos y de su marca, fue lo que hizo que las personas tuvieran curiosidad y que confiaran en sus productos.
Si estás pensando en abrir tu propia Dark Kitchendebes empezar con toda la actitud y con las herramientas correctas para ofrecer un buen servicio, como el fundador de Chubbies Burger recomendó a los nuevos emprendimientos tener una buena imagen y el uso activo de redes sociales hoy en día es fundamental, el alcance que se obtiene mediante las redes es impresionante, utilizarlas beneficia y humaniza a tu marca.
Además al iniciar un negocio hay herramientas indispensablespara la organización interna y externa, entre ellas el sistema de punto de venta, un menú digital y el uso activo de redes sociales.Con estas 3 herramientas tecnológicas comenzarás con la mejor actitud y una organización eficiente desde el primer día.
Fotografía sacada de la página oficial deFacebook de Chubbies Burger.