Las Dark Kitchenalcanzaron un alto nivel de popularidad a partir de la pandemia por COVID-19 puesto que múltiples actividades tuvieron que pausarse debido a la crisis que se estaba enfrentando en todo el mundo. Las personas encargadas de grandes y pequeños negocios de comida tuvieron que adaptarse e incluso reinventar y darle un giro inesperado a sus negocios.
Por otro lado, personas que estaban por abrir un negocio también tuvieron que adaptarse a estos cambios, es así como aparecieron las Dark Kitchen o Cocinas Fantasma, negocios que se especializan en las entregas a domicilio o delivery y o pickup, por lo tanto no cuentan con un espacio para comensales. Este modelo de cocina ha perdurado con éxito hasta la actualidad, en este blog te presentamos a uno de los múltiples casos de éxito en la Ciudad de México: Cuarentena Baking.
Con la llegada de la pandemia por Covid-19 a México, Andrea y David los fundadores de Cuarentena Baking comenzaron a hornear por hobbie sin saber que les esperaba un éxito inimaginable. Mediante un vídeo en la plataforma de YouTube publicado por el canal Tasty relatan su experiencia con su emprendimiento y como pasó de ser un pasatiempo a un negocio exitoso.
Comenzaron a hornear para ellos mismos y a compartir recetas con sus amigos, al mismo tiempo publicaban sus creaciones en redes socialese inmediatamente se hicieron virales, las personas empezaban a interesarse por adquirir los productos y en ese momento nace Cuarentena Baking.
Todo ocurrió dentro del apartamento de los fundadores, en su cocina comenzaron a experimentar distintas recetas y a crear un menú en el que ponían en venta sus diferentes productos, entre ellos sus famosos brownies con sabores únicos, incluso en su vídeo comparten algunas de sus recetas.
Las redes socialesfueron parte fundamental para la promoción de su emprendimiento, pues es aquí en donde comparten sus productos y la principal vía de comunicación con sus clientes, llevándolos a crear una relación más cercana con sus clientes a pesar de la distancia.
Debido a la alta demanda que obtuvieron su equipo de trabajo creció y comenzaron a aliarse con plataformas de delivery para la entrega a domicilio de los pedidos que recibían en línea, su marca comenzaba a ser un fenómeno dentro de las Dark Kitchen.
Su éxito se debe a la variedad y autenticidad de productos que ofrecen, brownies con sabores y diseños únicos, pasteles, galletasy a la experiencia que ofrecen a sus clientes, suelen mantener contacto directo con ellos, logrando un mayor alcance en las redes sociales al publicar historias mostrando una buena experiencia con Cuarentena Baking.
Actualmente cuentan con un establecimiento en el que se lleva a cabo el servicio pickup y en su página oficialse realizan los pedidos en línea través de un menú digital dinámico en el que además de mostrar sus productos, se pueden personalizar los pedidos y tener contacto directo con ellos. Los menús digitalesson una de las herramientas indispensables para una dark kitchen, ayudando principalmente a la gestión de pedidos, facilitando la toma de pedidos y la organización, además de que crea una mejor experiencia al cliente, evitando errores en las comandas y siendo cómodo y fácil de utilizar.
Si estás pensando en abrir tu propia Dark Kitchen¡No lo pienses más y anímate! Asegúrate de tener la mejor actitud para comenzar. Además al iniciar un negocio existen herramientas indispensables para la organización interna y externa, entre ellas el sistema de punto de venta, un menú digital y el uso activo de redes sociales. Con estas 3 herramientas tecnológicas comenzarás con la mejor actitud y una organización eficiente desde el primer día.
Fotografía de la página oficial de Cuarentena Baking